Vierte 2 tazas de agua (500 ml) en una olla y cuando rompa a hervir coloca todas las verduras troceadas, salvo las patatas. Cocínalas durante unos 10 minutos a fuego medio alto y bate la salsa en la batidora.
Coloca la salsa en la olla de nuevo, añade el tomate concentrado, remueve y luego las lentejas y otras 3 tazas de agua (750 ml). Cocina a fuego medio alto durante 15 minutos.
Añade las patatas troceadas y cocina también a fuego medio alto durante unos 20 minutos o hasta que las patatas estén hechas.
Agregar el orégano, el pimentón y la sal, remueve y cocina durante 5 minutos más.
